Nấm Linh Chi là cái tên quen thuộc với tất cả chúng ta, chúng nổi tiếng với vô vàn tác dụng tuyệt vời đã được kiểm chứng qua hàng ngàn năm. Tuy nhiên, có mấy người đã thực sự hiểu rõ về nấm linh chi, tại sao nó lại tốt đến vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nấm linh chi thật tỉ mỉ nhé.
Nấm linh chi là gì?
Nấm linh chi còn được biết đến với một số tên gọi mỹ miều khác như Tiên thảo, Nấm trường thảo, Vạn niên nhung, đây là một loại nấm lỗ, thuộc họ nấm lim. Loại này thường sinh trưởng ở những nơi rừng núi cao, đặc biệt là những khu rừng có nhiều cây tán lá rộng.
Nấm linh chi từ ngàn năm nay được xem là một loại dược liệu cực kì quý hiếm. Cụ thể, nó được ghi chép lại trong Thần nông bản thảo và được xếp vào mục siêu thượng phẩm, mang giá trị cao cho con người còn hơn cả nhân sâm.
Trong y học, nấm linh chi còn được đánh giá vào loại thuốc trân quý, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Nguồn gốc nấm linh chi
Nấm Linh Chi đã được biết từ rất lâu tuy nhiên nguồn gốc nấm linh chi có từ đâu thì không phải ai cũng biết. Hàng ngàn năm trước, câu chuyện Vua Tần Thủy Hoàng muốn tìm kiếm những cây nấm này nên đã sai đạo sĩ Từ Phúc đem 1500 đồng nam và 1500 đồng nữ đến tận Ðông Hải mong muốn tìm ra loại thuốc trường sinh.
Những người này ra đi nhưng không thấy trở về, không biết có phải vì họ mất tích ngoài biển cả hay vì đã không kiếm ra được loại thuốc sống lâu cho nhà vua nên sợ hãi không dám về phục mệnh. Có một số truyền thuyết thì cho rằng những người này đã định cư trên quần đảo Phù Tang và là tổ tiên của người Nhật Bản hiện nay.
Trong lịch sử đã có vô số người tìm cách gây giống và trồng loại nấm này nhưng chưa có kết quả. Mãi tới năm 1971, hai nhà bác học nổi tiếng người Nhật tên là Zenzaburo Kasai và Yukio Naoi, là giáo sư thuộc phân khoa nông nghiệp, của đại học Kyoto mới thành công trong việc gây giống, từ đó loài người mới trồng được loại nấm này trên quy mô lớn.
Từ đó, nấm linh chi mới được trồng và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới chứ không chỉ là những câu chuyện huyền thoại nữa.
Đặc điểm và công dụng các loại nấm linh chi
Nấm linh chi hiện nay được phân thành 6 loại theo màu sắc của nấm. Tên gọi của linh chi nấm được dựa trên những đặc tính không chỉ giúp phân biệt đặc điểm nấm linh chi về màu sắc hình dạng mà còn để phân biệt công dụng của nó dành cho sức khỏe con người.
Nấm linh chi xanh:
Linh chi xanh hay còn được gọi với một số tên khác như: long chi, binh cái linh chi hay thụ thiển biển linh chi. Linh chi xanh là loại có chân khá dài, mũ ngắn, kích cỡ nhỏ hơn 5 loại linh chi còn lại. Đặc biệt, trên bề mặt nấm có một lớp lông tơ ngắn khiến màu sắc của nó có sự biến đổi phong phú.
Linh chi xanh có vị hơi chua nhưng không hề đắng. Chất Germanium có tác dụng khá cao ngăn chặn các tế bào ung thư. Nó thường được dùng trong đông y với nhiều công dụng như chữa trị ung thư, chữa bệnh viêm gan, giải độc gan,… bồi bổ sức khỏe, bổ thận, bổ máu,…. làm trẻ và đẹp da, trị mụn trứng cá hiệu quả, chống suy nhược thần kinh, giảm stress, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ,…
Nấm linh chi đỏ:
Linh chi đỏ còn được gọi là Hồng Chi, Xích Chi hay Đơn Chi vì loại nấm này có màu nâu đỏ rất đẹp mắt. Nấm này khá to.
Mũ nấm do cuống nấm tạo thành, cả chiều cao và chiều rộng khá đều nhau, đều đạt từ 12 – 20cm. Mũ nấm có dạng hình bán nguyệt hoặc hình bầu dục, chất gỗ khá cứng và nhẵn bóng nhìn rất bắt mắt. Trên mũ có vân tròn đồng tâm và các xạ tán tia, viền mép của nấm tương đối mỏng, hơi cong vào trong. Mặt dưới nấm có màu nâu nhạt hoặc là trắng, chứa nhiều bào tử. Cuống nấm lệch về một bên, đường kính to khoảng 4cm, màu nâu đỏ và bóng.
Loại nấm đỏ chứa nhiều thành phần quý hiếm đặc biệt là chất Germanium có hiệu quả với các khối u ác tính. Nấm linh chi đỏ là loài thảo dược hiếm có công dụng trong phòng chống và chữa ngộ độc kim loại hay bức xạ, giúp bồi bổ sức khỏe, ăn ngon, ngủ ngon, rất tốt cho hệ tiêu hóa, điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, trị mụn trứng cá, trị nám, làm đẹp da ở nữ giới. Ngoài ra còn hỗ trợ tăng cường trí nhớ và khả năng miễn dịch cho người già,….
Nấm linh chi vàng:
Linh chi vàng còn có tên gọi là kim chi, tùng châm linh chi, linh chi vương hay linh chi ngàn năm. Nấm Linh chi vàng có hình bán nguyệt hoặc hình tròn, mũ khá rộng, cuống hơi ngắn, màu vàng, bóng nhẵn và rất đẹp mắt, mặt dưới nấm có màu vàng nhạt hoặc màu trắng, chứa nhiều bào tử nấm.
Kích thước loại này vào loại trung bình.
Nấm vàng có vị đắng, ngọt, tính bình, không độc lại rất thơm. Dược tính trong nấm rất cao như hàm lượng Lingzhi-8 protein, Ganodermic acids – triterpenes, Beta và hetero-beta-glucans có khả năng tốt trong việc chống các loại ung thư như ung thư phổi, tử cung, tuyến vú, dạ dày, kết tràng, thực quản. Ngoài ra, sử dụng đều đặn còn có khả năng tăng cảm giác thèm ăn, tăng cân an toàn, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng giúp phòng tránh các loại bệnh tật.
Nấm Linh chi trắng:
Linh chi trắng hay còn được gọi với cái tên khá hay là ngọc chi. Do loại nấm có thịt bên trong màu trắng nên được gọi là linh chi trắng.
Hình dạng của ngọc chi giống như móng ngựa,với loại to có thể nặng đến vài kg
Linh chi trắng thường sống trên cây tùng hay những loại cây lá kim khác, nấm dạng cục, to và nặng.
Linh chi trắng có vị cay, tính bình và không độc.
Nấm linh chi trắng rất tốt cho sức khỏe con người với nhiều công dụng như giúp tăng sức đề kháng, chữa ho, bổ phế, giúp thông mũi và làm mát họng, an thần tốt. Trong y học hiện đại, nấm này đang được áp dụng để trị các bệnh ho, suyễn, nghẹt mũi, bệnh mất ngủ, đãng trí hay quên, trị nám sạm da mặt,…
Nấm Linh chi đen:
Loại này còn có tên gọi khác là huyền chi, hắc vân chi, giả linh chi hay hắc chi.
Nấm có màu đen nhẵn bóng, hình dạng gần giống như nấm lim xanh.
Nấm linh chi đen thường phân bố trên mặt đất trong rừng sâu hay bám chặt vào những thân gỗ mục trong đất.
Nấm này có vị mặn, tính bình có tác dụng tốt cho đường tiết niệu, nâng cao sức khỏe thể chất, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra còn có tác dụng bổ thận, lợi đường tiểu, thông cửu khiếu, tiêu tích tụ.
Nấm Linh chi tím:
Nấm này còn được gọi là Tử chi hay Mộc chi. Linh chi tím có hình dạng tương đồng với linh chi đỏ. Màu sắc của loại này tím đen nhẵn bóng, cuống khá dài, thịt nấm màu tím nhìn rất lạ và đẹp mắt.
Loài linh chi tím thường sinh sống trên các cọc gỗ, trên thân cây tùng hoặc trên nền lá đã bị mục nát. Loại này thường được thu hoạch vào mùa hạ và mùa thu.
Linh chi tím vị nhạt, tính ôn, có khả năng chữa trị các triệu chứng như chán ăn, chóng mặt, suy nhược cơ thể, viêm gan mạn tính, bệnh ho và hen suyễn,… còn có thể hồi phục cơ thể nhanh cho người mới ốm dậy.
Trên đây là những phân tích về đặc điểm nhận dạng và công dụng của các loại nấm linh chi. Bạn có thể tham khảo thêm tại Vione Korea để sử dụng đúng mục đích.
Quy trình sản xuất nấm linh chi hữu cơ
Hiện nay chúng ta đã nhân giống nấm linh chi ở nhiều quốc gia trên thế giới thậm chí với khả năng học hỏi, tự tay chúng ta cũng có thể trồng tại nhà với quy trình sản xuất nấm linh chi đơn giản và hiệu quả cao. Các bước thực hiện lần lượt là:
- Chuẩn bị nhà trồng nấm
Nhà trồng nấm được xây dựng hiện đại bằng thép chống rỉ, lắp lưới chống côn trùng xung quanh, có hệ thống phun sương cảm biến nhiệt độ, độ ẩm tạo điều kiện cho nấm phát triển tốt.
- Trung hòa, ủ nguyên liệu
– Bước này sử dụng mùn cưa (làm bằng gỗ cao su hoặc gỗ quế) còn mới cho qua rây để loại bỏ dăm và tạp chất, xử lý nguyên liệu bằng nước vôi 1%, tưới đều nước vôi thấm ướt nguyên liệu sao cho pH: 5,0-7,0; độ ẩm đạt 50-60%.
– Trộn thật đều nguyên liệu rồi phủ bạt, ủ đống khoảng 2-3 ngày.
- Hấp khử trùng bịch phôi
Bịch phôi sau khi đã hoàn thành sẽ đem hấp khử trùng ở nhiệt độ 1000C, thời gian hấp là 12 giờ.
- Cấy giống
Lấy các bịch phôi đã hấp ra để nguội trong phòng sạch và thoáng. Sau khi bịch phôi nấm đã nguội, có thể tiến hành cấy giống. Nên chọn giống cấy phải đủ độ tuổi, không bị tạp nhiễm các vi sinh vật: nấm mốc, vi khuẩn…
- Nuôi sợi (ủ nấm tơ)
Sau khi đã cấy giống, tiếp tục đưa bịch phôi nấm vào nhà nuôi sợi. Chú ý đặt các bịch phôi chồng lên nhau trên kệ, nên để lối đi rộng khoảng 60 – 70 cm để tiện chăm sóc và thu hái nấm. Nhà nuôi sợi có nhiệt độ khoảng 260C, độ ẩm không khí 60-70%, kín gió nhưng không bị bí. Trong khoảng 30 ngày, tơ nấm sẽ lan 2/3 bịch phôi.
- Chăm sóc và thu hoạch nấm
Sau khi tơ nấm lan đến 2/3 bịch phôi, chúng ta tiến hành tháo nút bông, phun nước để tạo độ ẩm trong nhà trồng nấm, đảm bảo độ ẩm đạt khoảng 85-90%, nhiệt độ 22-260C, không phun nước trực tiếp vào bịch phôi; ánh sáng khuếch tán, chiếu đều mọi phía, kín gió và sạch. Sau 7 ngày, mầm quả thể màu trắng sẽ xuất hiện ở cổ bịch nấm.
- Bảo quản nấm Linh chi
Nấm Linh chi khi thu hái đúng độ tuổi sẽ đem phơi khô hoặc sấy ở nhiệt độ thích hợp sao cho độ ẩm của quả thể nấm chỉ còn 10 – 12%. Bảo quản nấm trong bịch nilon kín, để ở nơi khô ráo, tránh bị hút ẩm. Trung bình cứ khoảng 2,5-3 kg nấm Linh chi tươi cho ra thành quả 1 kg nấm khô.
Top 3 loại nấm linh chi được ưa chuộng hiện nay
Đây đều là những loại thực phẩm chức năng nấm linh chi tốt nhất trên thị trường.
Nấm linh chi sừng hươu – 500g
Nấm linh chi sừng hươu là loại nấm có hình dáng đặc biệt khá giống với sừng của con hươu, đây cũng là một loại thảo dược quý bồi bổ cho sức khỏe con người nhờ những thành phần dược tính tự nhiên có trong chúng, có thể giúp cơ thể thanh lọc, giải độc rất hiệu quả.
- Những nghiên cứu về nấm linh chi cho biết trong nấm có chứa lượng Triterpenes cao giúp chống oxy hóa bởi các cơ chế khử các gốc oxy tự do trong cơ thể, ngăn chặn sự tấn công các màng tế bào gây ra lão hóa cơ thể, giúp cơ thể kháng khuẩn, ngăn chặn mạnh mẽ sự phát triển của các khối u.
- Ngoài ra, sản phẩm còn có các vitamin nhóm B, C, một số ít vitamin nhóm A, E giúp tăng cường hiệu quả hệ thần kinh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, phòng ngừa bệnh máu nhiễm mỡ, kích thích hệ tiêu hóa, tăng đề kháng, chống lão hóa và cải thiện làn da hiệu quả,…
Nấm Linh chi núi đá thượng hạng – 1kg
- Nấm linh chi núi đá là thảo dược quý hiếm, thuộc dạng thượng phẩm, có nhiều tác dụng vượt trội đối với sức khỏe con người. Trong cây nấm có những thành phần hóa học nổi bật như: Các loại axit Ganoderic, Ganodermic, Oleic, Vitamin B, Vitamin C, Kẽm, Đồng, Kali, Canxi, Sắt, Beta-D-glucan, Ganoderans, Ganodosteron, Axit béo, Enzym, có hơn 100 loại axit amin và Lucidadiol… Ngoài ra còn có chứa rất nhiều hoạt chất quý khác rất tốt cho sức khỏe.
Nấm linh chi tiến vua – thần dược của bậc vua chúa 1kg
Nấm linh chi tiến vua là một thảo dược thuộc loại đứng đầu trong các thượng phẩm trên đời, còn quý hơn cả nhân sâm, được ca ngợi là vô cùng thần kỳ, có rất nhiều những hiệu năng tốt, dùng trong thời gian lâu không gây hại, giúp con người sống lâu trường thọ.
Thời xa xưa, khoảng 4000 năm về trước, chỉ có vua chúa và vương hầu mới được dùng tới chứ dân thường thì chỉ được nghe không bao giờ gặp. Vì thế Nấm linh chi còn được gọi với nhiều cái tên cao sang như tiến vua, bất lão thảo, thần tiên thảo, vạn niên, nấm thần linh, cỏ huyền diệu, … là một trong những thảo dược đứng đầu trong danh sách “Thần Nông Bản Thảo Kinh” ( một sách về thuốc và nông nghiệp của Trung Quốc giới thiệu 365 loại thực vật).
Trên đây, Vione Korea đã cung cấp những thông tin cần thiết về loại dược phẩm quý có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Hy vọng nó sẽ giúp ích nhiều cho các bạn. Đây là địa chỉ bán nấm linh chi và các sản phẩm từ nấm linh chi cao cấp chính hãng Hàn Quốc 100% có cam kết và bảo hành. Bạn có thể thoải mái lựa chọn cho mình và gia đình những sản phẩm thực phẩm chức năng linh chi chất lượng và yên tâm vì giá thành rất chuẩn.
Để được tư vấn trực tiếp và tìm hiểu chính xác thông tin về nấm linh chi, Quý Khách vui lòng bấm số (+84) 988.500.997 hoặc mua hàng tại Địa chỉ: Số 14, Ngõ 176 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân,Thành phố Hà Nội
Website: https://vionekorea.vn
